דפי אורז ממולאים

✅טבעוני  ✅ללא גלוטן  ✅ללא סוכר ✅קל ומהיר להכנה✅עשיר בחלבון✅עשיר בויטמינים ומינרלים

מה צריך?

דפי אורז יכולים בקוטר קטן בינוני

למילוי:

2 כפות שמן זית

1 כרישה בינונית  חתוכה לפרוסות

ראש ברוקולי טרי קצוץ דק

חבילת טופו מגורדת ( אפשר בלי או להחליף במשהו אחר)

2 כפות גרעיני חמנייה

2 חופנים של קשיו לבן טבעי

4 כפות סויה מופחת מלח

1 כף שומשום לבן

1 כף שמן סומסום

1 כף מירין ( לא חובה)

1 כף סילאן

מלח פלפל

לרוטב:

2 כפות שמן זית

1 כף שמן שומשום

1/3 כוס סויה תמרי

חצי כוס מים

1 כף סילאן

בצל ירוק

חופן אגוזי מלך

איך מכינים?

1.מתחילים במילוי : מקפיצים את כל חומרי המילוי לפי הסדר וטועמים , חשוב שהטעם יהיה עשיר ומדוייק ולא תפל, סוגריםאת האש ומניחים למילוי להתקרר.

2.מכינים קערה גדולה ובה מים חמימים עבור טבילת דפי האורז, וכרגע יש לנו את כל מה שצריך בכדי להתחיל במלאכתההרכבה.

3.טובלים דף אורז במים החמימים ל10 שניות, מוציאים ומניחים על משטח עבודה, מניחים במרכז כף מהמילוי.

4.סוגרים את שני הצדדים החיצוניים כלפי פנים, וממשיכים לגלגל עד לסוף הדף, לוקחים דף אורז נוסף ועוטפים בעוד שכבה.

5.מניחים בסיר המשומן, וחוזרים על הפעולה עד שמסיימים עם כל המילוי והסיר כולו מלא ( את דפי האורז הממולאים ישלהניח צמיד אחד לשני.)

6.מפזרים בצל ירוק, חופן אגוזי מלך ויוצקים את הרוטב מעל.

7.מעביר לתנור על 180 מעלות למשך שעתיים.( מדי פעם לבדוק שלא חסר נוזלים ואם כן להוסיף עוד מים)

8.בתיאבון .